雞腿肉壹塊，雞蛋壹個，面包壹個，炒粉適量，生菜適量，沙拉醬適量，西紅柿1個，蔥姜末適量，料酒和醬油適量。
二、步驟
1.將準備好的雞腿肉切成稍有厚度的塊，放入容器中，加入適量蔥姜末、少許醬油、少許料酒和鹽，充分腌制至少十五分鐘；
2.打碎雞蛋，攪拌至均勻。將腌制好的雞腿片放入攪拌好的蛋液中，保證完全被蛋液覆蓋，然後放入炒粉中，壹定要壓實幾遍；
3.裹好炸好的粉後，放入油鍋大火。油燒開後，將準備好的雞腿肉放入油鍋中炸至炸透。值得註意的是，油溫壹定不能太高，否則會導致外面的皮炸得很硬；
4.把準備好的面包片從中間切開，或者買特制的漢堡胚，會更方便。把炸雞、生菜、沙拉醬、番茄片放在切好的面包中間，這樣炸雞漢堡就做好了。