兩個雞蛋？壹撮紫菜
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適量的油？適量的鹽？蔥花適量？香油適量？蒜末適量
紫菜蛋花湯的做法
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1
將紫菜放入清水盆中，然後將紫菜浸泡壹會兒，輕輕左右搖晃壹會兒，以去除沙子，然後取出瀝幹水分，放在盤子中備用。將洋蔥切好，大蒜切碎備用。
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2
把雞蛋打在碗裏，打碎，靜置待用。
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三
中火加熱鍋，加入少許油，放入蒜末翻炒至香。
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四
翻炒至香，鍋中倒入少量熱水，將水燒開後轉小火，再放入泡好的紫菜開始煮。
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五
將蛋液倒入鍋中。倒完後不要馬上攪拌。等到蛋液稍微凝結後再攪拌。蛋液壹定要攪拌均勻，讓蛋液變成蛋花，否則湯就沒有形狀了。
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六
最後可以加入幾滴香油，或者加入香蔥、醋、鹽等香料調味。喜歡吃辣的還可以加胡椒粉和胡椒粉。