生活在海濱城市，自然可以吃到各種海魚，其中泥鰍魚很普通但很好吃。煎、炸、燉什麽都能做。吃泥水煮魚，尤其是選擇陳皮烹飪，不加姜調味，是家裏吃鹽水泥水煮魚最簡單的方法。
材料？
泥鰍3片陳皮1/3蒜2瓣香菜適量香蔥適量料酒適量雞粉少許糖少許鹽少許。將方法保存到手機步驟1。
準備好需要的食材。陳皮提前泡水，刮去白瓤，切絲。
第二步
炒鍋落入蒜、鹽、料酒等。
第三步
迅速加入適量的水約2個飯碗。
第四步
用泥魚和陳皮絲蓋上鍋蓋，中火煮開煮3分鐘，然後掀鍋蓋。
第五步
加些糖調節陳皮的澀味，最後倒入香菜和香蔥關火即可食用。
第六步
這樣做出來的泥鰍，好吃又甜。