制作步驟:
1.先將蔓越莓幹切碎壹些，山藥去皮切小塊，如果對山藥過敏的話要記得帶上手套，這樣就不會癢癢的了
2.將山藥塊放入破壁機的攪拌杯內，直接打入雞蛋，然後啟動破壁機的醬料功能打至細膩、順滑的糊狀，我打了差不多兩、三分鐘
3.因為沒用到多少食材，所以取壹個小壹點的蛋糕模具，我用的六寸戚風蛋糕模具。 把油紙剪成和模具直徑差不多大的圓形，鋪到模具的底部，這樣在脫模的時候會很容易，然後倒入打好的雞蛋山藥糊，輕震幾下震出氣泡，再均勻的撒上切碎的蔓越莓幹
4.用保鮮膜將模具包起來，上面用牙簽紮壹些小孔，冷水上鍋開大火蒸20分鐘
5.蒸好後取出稍微晾涼，然後脫去模具，用刀切成適量大小的塊狀食用即可
5.壹道做法簡單、營養豐富的山藥雞蛋糕就做好了，老少皆宜哦！