糯米粉和玉米澱粉混合
種植姜汁
姜汁、紅糖和水壹起煮，直到糖完全溶解。
過濾糖水，放涼備用。
糖溫後，分幾次倒入糯米粉中，邊倒邊攪拌，不要壹下子全部倒糖水。
根據糯米粉的吸水性決定是否將糖水全部倒成糊狀但不要太稀。稠度合適後再試試甜度。希望甜品加入適量易溶的白糖，然後不斷攪拌成無粉狀，感覺細膩的話可以放入蛋糕盤中。畫面的狀態不是太好看。
我用了壹個平底的不銹鋼大湯碗作為模具？記得刷點色拉油或者鋪合適大小的錫紙或者荷葉便於脫模(盡量不要用香味濃的)
油)
完全冷卻後即可脫模。。。再裝修壹下。是不是很美？
蛋糕完全冷卻後很容易切。有個竅門:用魚線把它拉成碎片。我的小主人切蛋糕。煎得好嗎？是給同事的下午茶。我嘗過的都很贊！