毛蚶至少要提前兩個小時用鹽水浸泡，這樣才能保證充分嘔吐。煮毛蚶時，將水放入鍋中燒開，然後加入姜片和適量料酒。
將清洗幹凈的毛蚶放入鍋中焯至開口處，然後直接食用，大約三到五分鐘，取出後加熱壹分鐘左右。
取出煮好的文蛤控水，再做壹些其他操作。
毛蚶的營養價值比較高。這類食物有化痰、軟堅、祛瘀、治胃痛、吐酸、活血的作用。
毛蚶對預防胃病，以及補腎壯陽都有壹定的好處。這類食物對早泄、陽痿有壹定的好處。經常吃毛蚶還可以治療男性性欲低下。
毛蚶有潤腸通便的作用，這類食物還可以治療上火引起的便秘。毛蚶的營養價值很高，但這類食物要適量食用，對人有益。