雖然蝦皮的主要營養價值是高鈣、高蛋白、高礦物質，但完全有其他東西可以替代。如果只是妳爸爸的習慣，而且味道確實不好，那就趁妳爸爸做西紅柿炒雞蛋的時候偷偷把蝦拿走...或者可以換成蝦。
蝦和西紅柿壹起燒不會有大問題。蝦+維生素C=中毒= & gt少量(蝦+番茄)=中毒這個有點誇張。
這種說法的原理是，蝦等軟殼食品中含有大量高濃度的鉀和砷的化合物。服用維生素C後，無毒的鉀和砷由於化學作用轉化為有毒的鉀和砷，俗稱砒霜。
但即使壹斤半蝦含砷量很少，也不要忽視砒霜也是藥材，更不要聽信砒霜。除非壹頓只吃蝦和維生素C，吃50斤蝦，給他補7升維生素C，否則會急性中毒，拉肚子。
如果蝦有腥味，可以先用油和蔥花炒壹下再燒；也可以用溫水泡，這樣就沒有異味了。
對了，單煎雞蛋的時候放蝦會很好吃。