輔料:鹽2勺,八角1,香葉1,幹紅辣椒2個,花椒若幹。
步驟:
1,5元壹把的新鮮花生,回家自己摘,很實惠。挑了個大鍋。
2.放入瀝水筐中,壹邊用力沖洗壹邊反復沖洗,洗掉外殼表面的汙垢和雜質,沖洗幹凈,再控水。
3.用手壹顆壹顆的壓出壹條小縫,這樣煮好的花生就可以直接吃了,不用浸泡。
4.將處理好的花生倒入砂鍋中,加入適量的水,只要不含花生即可。加入香葉,幹紅辣椒,八角,我也會這樣放。我不需要太多。如果我喜歡更濃的味道,我可以放更多。
5.根據花生的量增減鹽的量。我在這裏加了兩勺鹽。我不需要攪拌。我直接蓋鍋。我先用大火燒開水,然後轉中小火煮十分鐘。現在就可以吃,花生和帶鹽味的湯進來了,不用等也不用泡,適合不耐煩的人。