工具/材料:海參、香蔥、糖、海鮮醬油、陳醋、香油、刀。
1，海參切小塊，香蔥切碎。
2.小蔥放在切好的海參上。
3、加入醬油、少量醋、糖，最後撒上香油，拌勻即可食用。
鮮海參的挑選技巧
1，註意刺。
刺越長，越粗越好。畢竟，作為壹種野生海洋生物，它們只有在生存環境能夠突出“適者生存”的情況下，才能在競爭條件下自然地生長得更好更強，而又短又軟的刺就是“弱者”的表現。
2.詢問參與年齡
壹般來說，野生自由生長的海參至少要等兩到三年。如果它們生長壹年左右，大部分將被圈養，而不是在海裏養殖。
3、眼睛顏色
真正好的人參基本不可能全身黑。畢竟它的腹部和腳會呈現不同的顏色。如果妳看到傳說大家都是黑的，那多半是利用了消費心理，用了壹些“科技和活力”，所以這個時候就要仔細考慮是不是真的質量好了。