材料；面粉土豆菠菜鹽清油羊肉洋蔥番茄香菜雞精生姜幹紅辣椒胡椒粉圓蘑菇
2
在面粉中加入適量的鹽和面粉和成面團，揉幾次，直到面粉表面光滑。抹上清油，將“醒”好的面粉用保鮮袋包好備用。
三
菠菜洗凈，切段；香菜洗凈，切成蔥末、幹辣椒末、西紅柿丁、蒜末、土豆丁、羊肉片備用。
四
鍋裏放清油，加熱後放入羊肉翻炒；加入蔥、姜、辣椒翻炒。
五
加入西紅柿
六
加入土豆和蘑菇鹽翻炒幾分鐘；
七
向鍋中加入適量的水，直到水沸騰。
八
面板上放清油，把“醒”面推到面板上，做成薄餅。也可以用搟面杖搟成餅，用刀切成壹指半寬的面條。為了方便，我就把它們切成特寬的面條。
九
當鍋裏的水燒開後，用雙手的大拇指把面條拉入鍋裏，做成同樣大小的面條。
10
鍋燒開後將備用菠菜放入鍋中。
11
加入大蒜和香菜末雞精調味。