吃新鮮百合會怎麽樣？

1，可能會過敏，首先，如果直接用手拿鮮百合，可能會引起皮膚過敏，尤其是過敏體質的人，最好不要直接用手拿鮮百合，因為鮮百合的鱗莖部分有壹定的毒素，如果直接接觸皮膚，很可能會引起過敏癥狀，所以拿鮮百合的時候最好戴手套，過敏體質的人最好不要拿。

2.生百合會中毒。鮮百合不能直接生吃，必須高溫殺菌，否則容易導致腹痛、腹瀉、嘔吐等不良癥狀。所以吃百合之前壹定要高溫煮，煮之前壹定要用冷水浸泡壹段時間，至少半個小時，最好是2個小時左右，這樣可以有效的吸收水分，使味道變甜。不得不說，鮮百合比幹百合好吃。

3、需要適量食用，無論是幹百合還是鮮百合，都不能吃太多，因為百合中含有壹種叫秋水仙堿的生物堿，對身體非常有益，可以防癌，但如果壹次性吃太多，生物堿會打破體內酸堿平衡，損傷脾胃，所以每次不能超過3克。