材料:羊排1000克。
輔料:大蔥1，姜1，大料1，燒烤料2湯匙，孜然1茶匙，鹽1茶匙，油1茶匙，面粉50g。
步驟:
1，羊排加適量面粉，少許水，揉羊排，不要太稀，粘粘的帶出血和臟東西。
2、高壓鍋，或者家裏鐵鍋，加清水不要羊排，加姜片，大蔥，大料。
3、羊排燜40分鐘左右，再燜壹個小時，妳會得到壹個軟而無骨的羊排。
4.把表面的水擦幹後，用刀把肉切開，刷上壹層薄薄的熟油，然後用手把鹽均勻的撒上。
5.將羊放入空氣煎鍋，180度烤20分鐘左右。空氣油炸鍋能擠出油脂，不油膩。
6.20分鐘後，妳會得到壹個幹羊排，然後撒上燒烤材料和孜然粒，煎5-10分鐘。
7.這個時間要看妳想吃什麽口味的羊排了~要幹香的話要很長時間，要軟嫩的話要很短時間。
8.成品如下。