米豆腐是壹種弱堿性食品,吃堿性食品可保持血液呈弱堿性,使得血液中乳酸、尿酸等酸性物質減少,對尿酸偏高的人群有較好的作用,還能防止乳酸、尿酸在血管壁上沈積,因而有軟化血管的作用,故有人稱堿性食物為"血液和血管的清潔劑"。
米豆腐含有多種維生素,能預防和治療便秘、痢疾,有助於減肥排毒、美化皮膚、養顏美容、保持青春活力。
夏日食用米豆腐更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。 營養價值 米豆腐含有多種維生素,能預防和治療便秘、痢疾,有助於減肥排毒、美化皮膚、養顏美容、保持青春活力;具有清熱敗火、解渴爽口等作用,夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。