提前準備:將魷魚切成圈。洋蔥被切成條狀或環狀。取適量蠔油、海鮮醬、沙茶醬，攪拌均勻。
2.鍋中熱油，放入洋蔥炒香。
3.加入魷魚，快速翻炒壹會兒。
4.加入調好的醬料，快速翻面。
油炸洋蔥圈
1.將洋蔥去皮，切去頭尾，橫向切成寬度為1 cm的洋蔥片，用手攤開成壹圈。
2.啤酒200ml，低粉130g玉米粉30g，幹蔥花少許，鹽，白胡椒粉，拌勻成稠糊。
3.將洋蔥圈蘸上面糊，掛上面糊。
4.在鍋裏放油。六成熱時，放入洋蔥圈和面糊。
5.煎至兩面金黃。
孜然洋蔥炒雞胗。
1.雞胗洗凈，切片，洋蔥切塊。剪掉蒜苔
2.炒鍋放油，七成熱時放入蔥、蒜末、姜末，再放入雞胗炒至發白。
3.在炒鍋中加熱油，加入洋蔥和蒜苔，炒至破裂。
4.炒雞胗，加入料酒，醬油，蠔油和鹽。
5.出鍋時加入孜然粉和孜然粒，攪拌均勻。