全麥面包在國外很受歡迎。全麥面包是指不去除外面的麩皮和小麥胚芽，用全麥面粉制作的面包。全麥面包的特點是顏色偏棕，肉眼可見許多小顆粒的麥麩，質地粗糙，但有香氣。
因為它的營養價值比白面包高，而且富含粗纖維、維生素E、鋅、鉀等礦物質，在國外很受歡迎，而且富含B族維生素，所以微生物特別喜歡，所以比普通面包更容易發黴。
擴展數據:
營養價值
1，全麥面粉含有B族維生素，對疲勞、腰酸、厭食、腳氣、癤子及各種皮膚病有壹定的預防和食療作用。
2、全麥面包富含粗纖維，對便秘有壹定的治療作用。
3.全麥食品有助於減肥和預防糖尿病和動脈粥樣硬化等疾病。
4.全麥面包有助於緩解壓力。全麥面包、糙米、胚芽米等全谷物食品富含維生素B族。而且全麥面包是壹種復合碳水化合物，可以緩慢釋放能量，有鎮靜作用，讓人放松不緊張。