奶酪棒裏有酪蛋白。酪蛋白被消化時會分解，釋放出酪蛋白。酪啡肽可以與大腦中的阿片受體發生反應，這些受體負責控制疼痛、獎勵和成癮。奶酪雖然好，但是吃多了也不行，會導致肥胖和各種健康問題。尤其是那些添加劑很多的“人造奶酪”，更要謹慎食用。
擴展數據:
兒童吃奶酪的好處:
奶酪，或稱乳酪、奶酪、奶酪，指的是營養價值很高的同類食物。它是由牛奶經過發酵、凝結和除去大部分水分制成的。奶酪中各種營養成分的含量都很高，尤其是蛋白質、維生素A、維生素B2、鈣、鐵、鋅等中國人需要註意的營養成分。
奶酪屬於發酵乳制品，含有活性乳酸菌，所以和酸奶乳酸菌有類似的保健功效。乳酸菌是“益生菌”，能抑制其他細菌包括致病菌的生長，維持腸道微生態平衡，有助於提高機體免疫力。
人民網-註意！吃奶酪也會上癮。
人民網-乳制品新寵-奶酪的營養價值