山藥好熟嗎煮的

煮山藥的時間是看山藥的狀態來確定的。煮薄山藥,水開之後煮3到5分鐘左右就能熟,而厚山藥需要煮8到10分鐘左右,對於山藥段而言,15分鐘左右就可以煮熟了。壹般煮山藥的時候,菜山藥是變成透明色,鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了

吃山藥的禁忌

1、山藥禁忌人群特別提醒值得註意的是,山藥中的澱粉含量較高,胸腹脹滿、大便幹燥、便秘者最好少吃。

2、山藥是偏補的藥,甘平且偏熱,體質偏熱、容易上火的人也要慎食。有些人愛用山藥涮火鍋,若再配上麻辣小料,那更是熱上加熱,也最好少吃。

3、糖尿病者不可壹次吃過量的山藥,食用量較大時應適當減少主食的量。糖尿病患者如果要把山藥當食品吃,就會對血糖產生壹定影響。

4、山藥屬根莖類食物,澱粉量較高,過食可致血糖升高。此外,消化性潰瘍和肝硬化患者,應選用蒸、燉等烹飪方法,忌爆炒和醋溜。

5、胃腸道不好的人吃山藥時,不要同時服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。