麻婆豆腐的由來四川名菜麻婆豆腐的由來是什麽？

麻婆豆腐為何得名？四川成都流傳著這樣壹個傳說:清光緒年間，成都醬園壹位姓文的掌櫃，有壹個滿臉麻子的女兒，名叫文。她嫁給了陳，壹個在馬家開油坊的店主。10年後，丈夫在運油途中意外身亡。丈夫去世後，喬喬和她嫂子的生活成了問題。運油的和鄰居每天都帶米和蔬菜來幫助他們。喬喬的鄰居分別是豆腐店和羊肉店。她把羊肉末和豆腐燉成了羊肉豆腐，很辣，鄰居都覺得很好吃。於是，兩位阿姨把房子改成了食品店，前店後屋，把羊肉和豆腐作為招牌菜招待顧客。小吃店物美價廉，生意興隆。喬喬守寡後沒有再婚，壹直靠賣羊肉和豆腐為生。她死後，人們為了紀念她，就把羊肉豆腐叫做“麻婆豆腐”，壹直沿用至今。現在，“麻婆豆腐”已經成為隨處可見的家常菜，飄洋過海，深受外國友人的喜愛。