配料:龍裏魚片1。
輔料:1雞蛋，1大勺熟芝麻。
調料:鹽少許，白酒少許，玉米澱粉適量，白糖半湯匙，1湯匙白醋，番茄醬2湯匙，白胡椒粉少許。
工作方法
1.龍裏魚片解凍後，沖洗幹凈，用廚房紙巾吸幹水分，然後切成條狀。
2.將魚片用少許鹽、白酒、白胡椒粉攪拌均勻，腌制20分鐘。
3.魚片腌好後，敲入雞蛋，抓勻。
4.將魚片蘸上壹層生粉。
5、炒鍋燒熱，多加壹點油，將魚片分批煎熟。
6、炸至魚片表面金黃，瀝幹油待用。
7.把鍋裏多余的油倒出來，留壹點油，鍋裏放番茄醬和糖。
8.用小火攪拌鍋中的醬料，使糖完全融化。
9.鍋中加入白醋。
10，攪拌至白醋和醬汁完全融合。
11，將魚片倒回炒鍋。
12，翻炒至魚片裹上醬汁，撒上熟芝麻。