制造原材料:
鮮米粉200克、鴨肉350克、番茄250克、芹菜35克、全脂奶粉25克、料酒20克、醬油15克、湯2500克、澱粉30克、白胡椒5克、洋蔥40克、蔥18克、姜蒜10克。
生產步驟:
1.鴨子洗凈切塊，倒入醬油、料酒、白胡椒粉、水澱粉，腌制30分鐘左右。
2.西紅柿洗凈，去皮切塊，芹菜洗凈切碎。
3.網鍋放適量油，放入蔥絲姜片翻炒，再放入鴨塊翻炒。翻炒至表面完全變色，然後撈出。4.鍋內留少許底油，放入蔥蒜絲翻炒，放入切碎的西紅柿和芹菜，翻炒至成醬狀，倒入少許料酒，加入少許醬油，加入少許番茄醬提色，最後加入適量鹽和糖調味。
5.加入鴨肉中火煮沸，繼續燉30分鐘，然後倒入奶粉，加入米粉，繼續燉幾分鐘。
特點:奶香濃郁，營養豐富，味道鮮美。