香腸是壹種美味的小吃。每當經過烤香腸的地方，香味總是吸引著人們，在超市、路邊市場、旅遊景點前隨處可見。
香腸壹般以豬肉為主要原料，絞碎、腌制、填充配料和調味料，然後冷凍保存。賣家可以先解凍再賣，用電烤箱烤。
關於吃火山巖烤香腸妳需要知道的:
烤香腸用的火山巖其實是柳州當地的“馬蛋鼓”，每天用完後都要清理幹凈。鐘哥說，利用火山巖優良的導熱性、穩定性和較強的吸附能力，烤香腸時受熱均勻，效率大大提高，口感也比爐竈好。
在臺灣省香腸的生產中，要求100%的高質量。肉必須是新鮮的豬後腿肉，腸衣不需要人工腸衣，而是使用天然豬腸。這些美味熱辣的臺灣省烤香腸正在俘獲食客的味蕾，讓他們享受壹頓大餐。