南瓜整個蒸，水開後需要蒸20分鐘。具體做法是將北碚南瓜的皮清洗幹凈，從中間切開，取出裏面的籽，放入蒸籠中，鍋中放入冷水，水燒開後蒸20分鐘。南瓜切條蒸熟，燒開後蒸15分鐘。將北碚南瓜的皮清洗幹凈，用刀將北碚南瓜切成幾塊，取出裏面的籽，鍋內放入冷水，水開後蒸15分鐘。
購物技巧
1，北碚南瓜有個頭小的特點，每個北碚南瓜只有壹個成年人的拳頭大小，大概半斤到壹斤左右。
2.北碚南瓜外觀有小條紋坑，也有深綠色帶淺綠色花紋的，深綠色有光澤的北碚南瓜最好。
3.挑選北碚南瓜時，也要註意南瓜梗。成熟的北碚南瓜是梗周圍有裂紋的，沒有裂紋的說明還沒有完全成熟。
4.最後用手按壓貝貝南瓜。感覺緊的是優質的北碚南瓜。
參考以上內容？百度百科-北碚南瓜