適量內脂豆腐
壹點新鮮的蘑菇
少許幹黑木耳
壹點肉末
壹點生姜
壹點料酒
淡醬油
壹點澱粉
壹點芝麻油
如何用好吃的鹵汁做豆腐？
將內脂豆腐用勺子盛入碗中，放入蒸籠蒸10分鐘。豆腐腦(點擊正文進入詳細方法)。。。可以自己用黃豆做豆腐腦。就這麽簡單。
幹木耳用溫水浸泡，洗凈，切塊。鮮菇洗凈，去根，切成粉。生姜洗凈，去皮，切成粉末。
鍋中加入適量的油，將肉末、姜末翻炒至變色，然後依次加入料酒、生抽、木耳碎、香菇，翻炒片刻，再加入水，燒開後將水澱粉倒入鍋中(在加入水澱粉的同時，註意鹵汁的稠度，用來配豆腐腦的鹵汁要稍濃壹些入味)，再燒開後倒入少許香油(生抽)
鹵汁可以提前放入冰箱，豆腐趁熱壹起加熱，讓妳在10分鐘內吃壹頓營養又超級美味的早餐。
將蘑菇和木耳腌料倒在蒸好的豆腐上，撒上蔥花。