1.將黃油、糖粉、低筋面粉、黑可可粉、鹽放入料理機主鍋內。
2.設定25秒/5的速度混合攪拌，中間攪拌時暫停，打開蓋子用刮刀把周圍的面粉刮到鍋底，然後繼續攪拌。
3.攪拌，直到面團結塊，看不到白色粉末。
4.混合後，將面團倒在保鮮膜上。
5.包好，卷成薄片，冷藏30分鐘。
6.在冷藏好的面團表面再蓋上壹層保鮮膜，然後將面團搟成均勻的薄片，約0.2厘米厚。
7.碾壓時要上下左右推，中間撕開保鮮膜再鋪。
8.用壓花模具在面包上壓出餅幹的形狀。
9.烤箱預熱170度，烤12分鐘取出。
10.將奶油糖霜擠在準備好的餅幹上做成三明治，再蓋上另壹塊餅幹。
11.所有的餅幹都會按照這個來做。