從冰箱裏拿出來的冰棍，水燒開後散發的白色氣體，都是水蒸氣液化形成的。冬天呼吸時也會有白色氣體，因為人體出來的水蒸氣有熱量，遇冷會液化，液化成細小的液滴，從氣體變成液體，變成懸浮在空氣中的細小液滴。
造成這種液化現象的途徑主要有兩種:壹是降低溫度，二是壓縮體積，冰淇淋的白色氣體就是降低溫度的物理原理。
擴展數據:
冰淇淋膨化的這種液化現象，指的是物質從氣體變成液體的過程，就像冬天人在戶外呼吸會變白壹樣。
日常生活中有許多液化現象，例如:
1，戴眼鏡喝開水，吃飯時鏡片模糊。
2.冬天早晨的霧和冬天湖面上的白氣
3、煮鍋白氣，開水白氣。
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