配料:大白菜、菜籽油、鹽、味精、雞精。
1.鍋置火上，加入菜籽油加熱，放入大白菜翻炒至香，加鹽、味精、雞精，翻勻出鍋。
炒白菜
配料:大白菜、紅青椒、紅泡椒粉、紅小米椒、蔥姜粉、少許鹽、醬油、白糖、雞精、味精、色拉油。
1.大白菜用刀切片，紅、青椒切成和大白菜壹樣的片，紅、小米椒切成圈。
2.將鍋置於大火上，放入色拉油燒熱，放入紅泡椒末、蔥姜末翻炒，放入大白菜翻炒至關斷，放入紅青椒片，放入生抽、少許鹽、少許糖、味精、雞精，翻炒均勻，即可食用。
酸辣卷心菜
配料:大白菜、幹辣椒節、幹花椒、美國鮮醬油、鹽、味精、雞精、菜籽油。
1.清洗白菜，換刀。
2.將鍋放在大火上，加入菜籽油加熱，放入幹辣椒和幹花椒至辣椒呈褐色，放入白菜翻炒至生，加入美味醬油、鹽、味精和雞精攪拌均勻，然後出鍋裝盤。