豬肝炒洋蔥怎麽炒？

洋蔥是我們經常吃的食材之壹。洋蔥營養豐富，不僅有鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，還有纖維。豬肝富含鐵和磷，是造血不可缺少的原料。豬肝含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童智力發育和身體發育。洋蔥和豬肝不僅營養豐富，而且味道鮮美。下面我來詳細解釋壹下方法。

豬肝炒洋蔥

食材準備:將新鮮豬肝切片，放入水中洗凈，放入碗中，加入料酒，生粉腌制十分鐘。青椒洗凈切片，木耳用溫水泡發備用，蔥去皮切塊，蒜切片備用姜末。

鍋中倒入適量的油，將油加熱至五成，放入豬肝翻炒。豬肝變色後，放入青椒和洋蔥拉油幾秒鐘，撈出控油。

鍋裏留底油，放入蒜片，姜末炒香，放入蠔油、醬油、味精、雞粉調味，加少許白糖合味。倒入豬肝、木耳、青椒、蔥快速翻炒，從鍋邊倒入紅醋增香，水澱粉勾芡，倒入亮油即可食用。

經驗分享:炒豬肝時間不宜過長，炒多了會影響口感。