2、放入烏龜，燉至烏龜、雞肉五成熟。
3、加入紅棗，加鹽，繼續燉至龜肉和雞肉熟爛，加入味精和胡椒粉，倒入香油，放入湯碗中。
4.特點:魚肉鮮嫩，雞肉酥爛，湯汁醇厚，鹹鮮可口。
5.龜:專名指甲魚，又稱甲魚、足魚、水魚、龜等。甲魚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等。，能滋陰涼血，補虛和中，降血脂，降血壓。雞肉含有蛋白質、維生素和多種無機鹽。是壹種高蛋白低脂肪的肉類食品，能溫中健脾，益氣養血，補腎益精。大棗含有皂甙、生物堿、黃酮類、氨基酸、糖類、維生素和無機鹽，能補中益氣、養血安神。
6、龜和雞是飲食中常見的食材，兩者都有壹定的滋補作用，如果壹起燉，最是互補。