燒烤攤烤生蠔教程

牡蠣是牡蠣的別稱。它在煙臺被稱為牡蠣，生長在溫暖的熱帶海域。牡蠣肉質細嫩，風味突出，有腥味，口感獨特。可以做成湯，腌制，烤，軟炸，罐裝，做成蠔油。今天廚師給大家分享壹下人氣夜市烤生蠔的做法。配料:生蠔、蒜、花椒、八角、香葉、桂皮、蔥、鹽、糖、香油。操作步驟如下:1.用幹凈的鋼球刷牡蠣表面。2.將大蒜剁碎成粉末，準備好洋蔥、胡椒、八角和香葉。3.鍋中加入油，將洋蔥，胡椒，八角，鳳仙花葉和肉桂炒香，然後挑出調料，將油留在鍋中。5.小火炒蒜末，在炒的過程中用鏟子輕輕刮鍋底，防止蒜末粘鍋底。6.將蒜末翻炒，加入鹽、糖和香油，攪拌均勻，備用。7.將生蠔放入電餅鐺中加熱，放好，烤至裂開，打開外殼，放入壹茶匙大蒜，烤半分鐘。8.烤半分鐘就可以吃了。