紅薯洗凈，瀝幹水分備用；高壓鍋裏加壹些燒開的熱水，然後把洗好的紅薯放入高壓鍋，蓋上蓋子。煮到10分鐘左右就可以關火了，再關火5分鐘。高壓鍋內的蒸汽自行排出後，冷卻後即可食用。
與普通竈具相比，高壓鍋升溫更快，因為鍋蓋上有壹個橡膠圈，可以有效阻擋熱氣流出，使家用溫度迅速超過100度。加熱食物最重要的是溫度。如果溫度高，熱量可以更快地傳遞給食物。所以高壓鍋蒸紅薯只需要10-15分鐘左右。
高壓鍋煮紅薯註意事項:
紅薯主要含有大量的澱粉，含水量很低。如果直接用高壓鍋蒸，很容易糊鍋。所以高壓鍋蒸紅薯壹般需要放壹些水。但需要註意的是，加太多的水會變成煮紅薯，所以高壓鍋蒸紅薯時，壹般只需要100 ml左右的水，也就是紅薯底部1-2 cm左右。