松茸是壹種純天然野生食用菌，不能人工種植。其常見的上市時間是每年的6月-165438+10月，但在壹些特殊年份，可以從5月持續到65438+2月。
松茸的保存方法有很多，如冷藏、冷凍保存、切成幹片等。壹般來說，新鮮的松茸如果超過7天沒有食用，最好曬幹。
1，冷凍保存法
如果松茸超過7天沒吃，壹定要放冰箱冷凍。冷凍前不要用水洗，否則會影響口感。直接放入冰箱冷凍室，保持溫度在-18℃以下即可。
2、冷藏法
松茸吃的是它的“鮮”味，所以買回來壹定要放在冰箱裏冷藏，溫度控制在3-8℃左右，這樣可以先延長松茸的保存時間。
3.切成幹片保存。
先把松茸的泥腳刮幹凈，然後切成0.3-0.4厘米左右的薄片，在太陽下曬幹3天左右，然後用密封袋密封，直接放入冰箱。