工具/原料
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雞蛋 (4個)
白糖 (壹兩)
生粉 兩小勺
花生油 適量
方法/步驟
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將白砂糖放到盤子裏，將雞蛋打進去。
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放上壹點面粉，充分打發均勻。
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準備好兩個同樣的幹凈盤子。
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熱鍋，倒入花生油，稍加熱後，開小火，用漏勺將蛋液徐徐漏入油鍋中。
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用筷子不斷攪動。
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只要蛋液凝固，就趕緊用笊籬撈出，註意動作要快，不要糊了。
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取另壹只盤子，壓在上面，在盤子上面再輔以重物。
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待晾涼後，拿下上面的盤子，用小刀切割成小塊（因為有點急拍照上傳，時間短，成型不咋地），分享。
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