鮮魷魚(500克)青椒(兩個幹辣椒)(10-20克)
佐料
花椒(20-30粒)、姜片(10克)和大蒜(壹端)
炊具
沒有
分類
炒中辣20分鐘。普通難度
魯菜麻辣魷魚步驟:1 1魷魚去內臟，去皮，洗凈，切成條狀。
鍋中放入適量水，燒開，焯壹下魷魚條，魷魚卷瀝幹備用。
魯菜麻辣魷魚步驟:幹辣椒2 2片切段備用。
魯菜麻辣魷魚步驟:3 3大蒜去皮橫切片，生姜切小塊，蔥洗凈切寸，青椒切滾刀肉。
魯菜麻辣魷魚步驟:4 4鍋洗凈燒開水，倒入適量花生油，依次放入幹辣椒、花椒、姜片、蒜片，翻炒至辣椒變色。
倒入魷魚片翻炒至表面有光澤，倒入美味，再翻炒；然後依次加入青椒和洋蔥，攪拌均勻。
魯菜麻辣魷魚的步驟:鍋中加入適量的鹽、雞精、味精、蠔油。