最好選擇濃香型或米香型白酒，不要選擇濃香型或醬香型白酒。過於濃郁的白酒會掩蓋楊梅的香氣，無法體現楊梅酒的獨特口感。
2楊梅浸泡用多少度的50度白酒？
壹般來說，用40-50%的白酒浸泡楊梅比較合適。如果不能喝高度白酒，也可以用低度白酒來泡，但最好在35%以下。
3楊梅泡酒方法1。先用清水將楊梅洗凈，然後用加了鹽的涼開水浸泡楊梅。
2、浸泡20分鐘左右，取出楊梅，然後用冷水沖洗幹凈。
3.將楊梅表面的水擦幹，放在通風處晾幹。
4.準備壹個幹凈無油無水的可密封玻璃容器，將楊梅倒入瓶中，然後加入冰糖。
5.最後倒入白酒，密封，放在陰涼通風處。可以喝20多天。