壹般蒸25分鐘即可熟透。
如不確定紅薯有沒有蒸熟的，可用筷子或叉子，從紅薯表面插進去，如紅薯很輕松的被插透，則說明紅薯已經蒸熟，如紅薯中間還不能被插過去，則紅薯中間還存在硬心，需要再蒸3~5分鐘後判斷是否熟透，另外蒸熟的紅薯會飄出很濃郁的薯香味，當妳聞到香味時，就說明紅薯快要蒸熟了。
擴展資料：
紅薯個頭比較大的話，就不容易蒸熟，最好是用刀把紅薯切成大小均勻形狀再去蒸，這樣既能保證紅薯快速蒸熟，又能避免有的紅薯塊頭較大，而有的紅薯塊頭較小，蒸出來有的熟了，有的還沒熟的現象。
紅薯用熱水蒸，從壹開始就減少了水煮沸的時間，從而加快紅薯蒸熟的時間，並且用熱水蒸出來的紅薯和用冷水蒸出來的紅薯，其口感味道是壹樣的，同時也不會影響其營養價值。