蝦仁瑤柱粥。
準備材料：大米 4/5量杯、燕麥米 1/5量杯、蝦 7只、瑤柱 適量、小蔥 適量、姜 適量、胡椒粉 適量、鹽 少許。
壹、準備好鮮蝦瑤柱粥所需的食材，瑤柱提前壹晚泡發備用。
二、將準備好的生姜切絲、小蔥切末備用。
三、煮半鍋水，燒至沸騰，蝦濾水後下入鍋中，再次沸騰後撈出。
四、蝦過水沖涼，剝出蝦仁、瑤柱濾幹水分備用，如下圖。
五、將大米和燕麥米淘洗幹凈，倒入鍋膽內，加入清水至粥的1.0水位線。
六、輕點“烹飪”鍵，選擇煮粥功能，電飯煲開始工作。
七、用鐵釜煮粥半小時後，下入瑤柱和姜絲。
八、出鍋前10分鐘，下入蝦仁和少許食鹽。
九、盛入碗中，表面撒上小蔥末和少量白胡椒粉，美味可口的蝦仁瑤柱粥就做好了。