2.準備壹把新鮮的杭白菊，挑洗幹凈，控制水分，同時準備壹碗細玉米粉，用粗糧玉米粉蒸杭白菊，更有營養。
3.將控水的杭白菊放入容器中，先倒入食用油，攪拌均勻，使杭白菊均勻出油。這樣會讓蒸出來的杭白菊蓬松柔軟，不會粘手。
4、放少許鹽，攪拌均勻，油壹定要先放，再放鹽，防止菊花鹽析出水，影響口感，最後分幾次倒入玉米粉拌勻。(如果不喜歡玉米粉，可以換成面粉。)
5.蒸籠上鋪油紙，或鋪蒸布，放蘆蒿。提前在蒸鍋裏燒開水。水燒開後，放上藜蒿，蓋上鍋蓋，蒸十分鐘左右。
6.蒸藜蒿的時候，調壹個蒜汁，大蒜去皮洗凈，剁碎放入碗中，加入少許鹽，然後倒入香油，攪拌均勻備用。(如果喜歡辣椒，可以加辣椒油。)
7.將菊花蒸熟，倒入容器中，用筷子夾起，然後倒入調好的蒜汁，攪拌均勻。