山藥粥是壹種營養豐富的食品，既能治病，又能養生。它由山藥、粳米、糖和清水制成。方法如下:將鮮山藥去皮洗凈，然後切塊備用；將準備好的山藥放入鍋中，加入適量的水燉；山藥約七分熟時，加入洗凈的粳米，煮成粥。烹飪前加入適量的糖。
如果想給寶寶做山藥粥，首先將小米洗凈浸泡15分鐘以上，山藥去皮洗凈，放入水中切片，準備10克燕麥，將切好的山藥放入小米粥中燉1.5小時，順便將雞蛋和小米粥壹起燉，半小時內撈起，半小時後將雞蛋的蛋黃取出放在碗裏等待。
山藥粥可以像普通粥壹樣給寶寶做。山藥是壹種可以改善腸胃虛弱的食物。煮粥時可以加入少量山藥，有利於孩子的生長發育，同時可以補充營養。另外，山藥可以碾碎，放壹些蔬菜在粥裏，營養均衡。