煲排骨湯可以放蠔油，蠔油會讓排骨湯的味道更鮮美。
煲排骨湯做法：
材料準備：蠔油，清水，雞精，鹽，姜 ，蔥?，250克鮮海帶，500克排骨。
第壹步：海帶結，排骨，生姜，蔥花提前準備。
第二步：鍋中燒開水放入海帶焯兩分鐘，撈出過涼水。
第三步：把排骨也焯至發白狀態後，撈出用溫水沖洗幹凈備用。
第四步：將砂鍋放好，加足量清水，水開後下入姜片和排骨，煮燉10分鐘。
第五步：往鍋中放入海帶繼續燉煮20分鐘左右。
第六步：往小碗中放入香蔥，倒入蠔油，蠔油會讓排骨湯變得更美味。
第七步：將蠔油香蔥調料倒入砂鍋中，加適量鹽調味，可以根據個人口味來放，攪拌均勻即可關火。
溫馨提示：做法中使用的是新鮮海帶，如果用幹海帶要提前徹底泡發。紅棗可以和海帶壹起放入鍋中進行煮燉；另外，蠔油的使用不要過多，適量使用會讓排骨湯變得更美味，過多使用會影響排骨湯的口感。