可以。
很多人都習慣將雞蛋帶殼煮熟後，馬上放到冷水中浸泡壹下，壹來可以降溫，二來有利於剝殼時離皮。殊不知這種做法有欠科學，煮完雞蛋最好不要用冷水泡。正確的方法是在雞蛋煮制過程中，加入少量食鹽。食鹽既可以殺菌解毒，又同樣能使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成壹定的空隙，使蛋殼較易剝離。
擴展資料：
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有壹層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，壹個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之壹
參考鏈接：百度百科-雞蛋