鴿子用什麽燉肉？

當歸、黨參、黃芪、枸杞、大棗燉乳鴿:古語有雲“壹鴿勝九雞”。鴿子的營養價值很高，非常適合老年人、體弱者、手術病人、孕婦和兒童食用。中醫認為，鴿子肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的作用，對身體虛弱、血虛閉經、頭暈神疲、病後記憶力下降等有很好的滋補和治療作用。

鴿子含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，能促進體內蛋白質的合成，加速傷口愈合。那天大家說要吃鴿子，下班就去買了壹只鴿子。冬天來了，正好彌補壹下，呵呵。市場上壹只老鴿25元，壹只乳鴿13元，於是買了壹只乳鴿，加了些當歸、黨參、黃芪、枸杞、紅棗，煮了壹鍋滋補湯，味道很好。此湯補血益氣，最適合身體虛弱的人。原料:乳鴿壹只、瘦肉、當歸、黨參、黃芪、枸杞、紅棗、鹽。做法:將鴿子洗凈，切成大塊，與豬肉、藥材壹起煮，煮開後小火燉壹小時，再加鹽調味。