家裏蒸饅頭壹般要多久？

蒸饅頭的時間與饅頭的發酵程度、饅頭的數量、蒸籠的大小、水量等密切相關。需要根據實際情況來操作。壹般蒸20分鐘左右，可以試試。如果饅頭表面被壓後能彈起來，說明饅頭熟了，可以煮了。

蒸饅頭的註意事項:

1，做饅頭的時候壹定要充分醒神。壹般要醒酒10-15分鐘才能下鍋蒸。如果做饅頭的時間比較短，就要在鍋沒開的時候把抽屜放上，燒開水的過程也相當於把面弄醒了。

2.蒸饅頭的時候，壹定要用大火。先把蒸籠放在蒸籠上面，等水開壹會兒再開始放饅頭，這樣饅頭才能蒸得更好。

3.如果和面的時候沒有酵母，會影響蒸饅頭的效率。可以用蜂蜜代替酵母，也可以加入壹些鹽加快發酵。

4.如果饅頭發黃，可以在鍋裏的水裏加少量醋再蒸10分鐘，煮完就不會發黃了。