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烏梅含有哪些營養成分?

每塊B10.06烏梅肉含蛋白質約6.5g、879.2kJ、脂肪2.3g、粗纖維35g、碳水化合物42.5g、維生素B 20.26mg、維生素C 3mg、煙酸1.2mg、鈣67mg、66P。它還含有多種無機鹽,並富含檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸和琥珀酸。李子最大的特點就是含鉀量高。每七個大李子含有大約0.5克鉀,但鈉含量很少。

中醫認為,李子具有生津止渴、開胃澀腸、消炎止痢等功效。適用於虛熱口渴、胃酸缺乏、消化不良、慢性腸炎等人群。

夏天壹直有用梅子和白糖做的酸梅湯消暑的習慣。可見梅子是消暑的佳品。

烏梅是著名的中藥,味酸溫,具有除煩、安神、斂肺、止瀉、驅蛔蟲等功效。用於慢性痢疾、慢性咳嗽、暈厥、嘔吐,對膽道蛔蟲絞痛患者有止痛作用。

烏梅不能生吃,生吃後會引起腹瀉甚至中毒。這是因為青梅中含有微量的氰酸,可以產生戲劇藥物氰酸鉀。烏梅吃多了會損傷牙齒,可以嚼點核桃仁排毒。