黃花菜幹有哪些食物？

黃花菜沒有類似的食物，但需要註意的是，黃花菜其實是曬幹後吃的。這是因為新鮮的黃花菜含有秋水仙堿，會引起腸胃中毒，所以壹定不能生吃。

黃花菜的正確做法。

1，吃鮮黃花菜前最好把花蕊去掉，因為花蕊含毒素最多。

2.食用新鮮黃花菜前，應先清洗幹凈，然後用熱水焯壹下，再用冷水浸泡幾個小時，充分煎熟，這樣可以排除毒素，避免食物中毒。

3.吃幹黃花菜比較安全。幹黃花菜雖然沒有鮮黃花菜好吃，但是黃花菜的幹燥過程可以破壞其中所含的毒素，所以吃起來更放心。

擴展數據:

黃花菜又名黃花菜、少女無愁、萱草，屬百合科萱草屬，主產於湖南、陜西、甘肅、山西等地。黃花菜的價值很高，而且脆爽，營養豐富。受到很多人的喜愛。很少炒菜或者做湯。

此外，人們相信黃花菜有催乳的功效，所以它也是很多哺乳媽媽餐桌上的常客。

人民網-黃花菜容易中毒嗎？也許妳吃的方式不對。