瓢是開油菜花的菜嗎？

泡菜，菜名。兩年生草本植物，植株緊貼地面生長，葉片近圓形，向外卷，深綠色，有光澤。產品是深綠色葉子的兩年生草本植物。由不結球白菜演變而來的幹菜。原產中國，主要分布在中國長江流域。在我國江南地區以霜雪後的香甜可口著稱；在大白菜裏算是寶貝，可以炒著做湯。

油菜花是最容易栽培的作物之壹，原產於歐洲和中亞，植物學上屬於十字花科黍屬。它在中國廣泛栽培，尤其是在長江流域和南方。油菜籽可以用來提煉食用油。

油菜是包括蕓苔屬植物在內的多種物種。十字花科蕓薹屬所有栽培植物，為采種榨油，稱為油菜。就我國種植的油菜而言，可分為三種類型，即甘藍型、芥菜型和甘藍型。白菜原產中國，主要集中在長江流域和西北高原。芥菜型主要集中在西北和西南地區。白菜從日本和歐洲輸入中國，主要集中在黃淮和長江流域。