大蒜價格大幅下跌，主要是種植面積、單產和庫存增加。農業農村部蔬菜市場監測預警首席專家、中國農業科學院特產研究所副所長孔說。
首先，大蒜種植面積有所恢復:由於大蒜是經濟作物，價格不如糧食穩定。去年由於蒜儲公司價格高，蒜農也有利潤擴大種植面積。但是今年銷量壹般，價格提不上去。
擴展數據
由於去年秋季播種面積增加，平均單產穩步提高，預計今年大蒜總產量將保持較高水平。新蒜上市以來，部分主產區價格達不到成本，冷庫大蒜持續虧損。預計後期大蒜價格下行壓力將繼續加大。
新蒜上市結束，幹蒜入庫後，第四季度蒜價將緩慢上漲，但總體保持低位。中國農業科學院農業信息研究所副研究員張靜說。這樣看來，今年大蒜的整體行情不是很好。