材料:五花肉400g，雞蛋壹個，料酒壹個，姜壹塊，蔥150g，醬油，白胡椒粉，鹽，蝦皮，紫菜，香油，餛飩皮。
操作步驟:
1.先把400克五花肉用刀剁碎，自己在家做，幹凈衛生，味道更好。如果沒時間，也可以請超市工作人員幫妳破。
2.姜切成片備用。生姜主要用於除臭。妳最好把它切成塊，這樣即使不想吃姜的人也不會發現姜。150g蔥白，切成蔥花備用。
3.燉五花肉，我們加壹個母雞蛋進去，順時針攪拌，攪拌五花肉，我們需要五分鐘，壹定不能偷懶！然後放入姜末和蔥段，加入壹勺生抽，半勺蠔油提鮮，6克精鹽調味，2克胡椒粉，半勺料酒去腥。把這些調料往壹個方向攪拌均勻，餛飩餡就做好了。