黑糖和紅糖的區別
1、工藝
黑糖的制作工藝更加復雜，熬煉時間更長，對於營養成分的馴化時間更久，火候更足。
2、營養物質
黑糖顏色比壹般紅糖顏色要深，甘蔗含有多酚類物質，在特種環境下顏色容易變深，而多酚類物質對於人體健康是有益處的。
3、焦糖味
黑糖有焦香味，紅糖沒有焦香味，焦香與蔗香的結合讓黑糖檔次更上壹層樓。
4、行業標準
黑糖的執行標準和要求更高（黑糖指標要求比紅糖高33%~150%），高標準的產品質量自然更佳。
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