酒釀飯團是甜品，主要原料是糯米、酒釀等。它們是溫性強的食物，有補中、健脾胃、止汗的功效。
補腎散寒，湯圓因為餡料不同，營養成分也不壹樣，但大多是糯米粉做的，不適合消化，多吃。
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糯米酒釀
米酒，又稱醅、甜酒。在舊社會，它被稱為“易”。用糯米釀造，是漢族傳統特產酒。？
主要原料是糯米，所以也叫糯米酒。九娘在北方壹般被稱為“米酒”或“甜酒”。
壹種甜米酒是用蒸過的糯米與酒酵母(壹種特殊的微生物酵母)混合發酵而成。其釀造工藝簡單，味道香甜醇厚。酒精含量極低，因此深受人們喜愛。中國用優質粗糯米釀酒的歷史悠久，已有壹千多年。米酒已經成為農民的日常飲料。