低粉150g
白糖150克
6個雞蛋
熱水(40度左右)1盆
甜味
烘焙過程
壹個小時需要時間。
簡單的困難
制作10英寸海綿蛋糕的步驟
1
準備三種材料，低粉過篩。
2
將放有雞蛋的不銹鋼盆坐在另壹個熱水盆中，加入白糖，中速攪拌整個雞蛋約10分鐘。
三
全蛋液送走後，提起打蛋器畫8字就不容易消失了。
四
或者插壹根牙簽，直立的狀態說明蛋糊已經送走了。
五
分三次加入過篩的低粉，用折疊勺攪拌均勻。
六
混合蛋糊。
七
倒入10寸模具中，用力搖晃幾下，震出大氣泡。
八
烤箱預熱5分鐘，160度火，150度火40分鐘。中途檢查表面著色，顏色太深的用錫紙覆蓋。
九
烤好的海綿蛋糕，烤好後倒置在晾衣架上，冷卻後即可脫模。
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成品圖。
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成品圖。